แม้ว่าการไปเที่ยวยังสถานที่หรือประเทศต่างๆ สิ่งสำคัญคือการไปเยี่ยมชมสถานที่สำคัญๆ ที่ขึ้นชื่อลือชา ไม่ว่าจะเป็นการชมความสวยงามของสถาปัตยกรรมและสิ่งก่อสร้าง และสูดบรรยากาศในแบบที่ไม่เคยพบเจอมาก่อน แต่ก็ต้องยอมรับว่าสิ่งหนึ่งที่จะขาดเสียมิได้ก็คือการกินนั่นเอง เพราะว่ากองทัพต้องเดินด้วยท้อง ถ้าหากปล่อยให้ท้องหิว แล้วเราจะเอาแรงจากไหนมาเดินเที่ยวล่ะ ใช่ไหมคะ?
Alain Ducasse at the Dorchester
Cr: www.alainducasse-dorchester.com
กับรางวัลอันทรงเกียรติระดับ 3 ดาวมิชลิน Alain Ducasse at the Dorchester คือหนึ่งในร้านอาหารที่ดีที่สุดในลอนดอนที่นำเสนอเมนูในสไตล์ฝรั่งเศสร่วมสมัย ด้วยส่วนผสมระดับพรีเมี่ยมที่จับคู่มากับความพิถีพิถันในการปรุง และบรรยากาศของการรับประทานอาหารที่เป็นส่วนตัวแบบสุดๆ นอกจากนี้ความโดดเด่นอีกอย่างของ Alain Ducasse at the Dorchester ก็คือ การเลือกใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลจากอังกฤษและฝรั่งเศสที่เรียบง่าย แต่ให้ความซับซ้อนในขั้นตอนการทำ จนกลายมาเป็นอาหารชั้นเลิศที่สร้างขึ้นด้วยความเป็นมืออาชีพของเชฟประจำร้านแห่งนี้
Gordon Ramsay
Cr: www.gordonramsay.com
Gordon Ramsay ร้านอาหารที่ได้รับรางวัล 3 ดาวมิชลิน ภายใน 3 ปีหลังการเปิดร้าน และปัจจุบันแม้ว่าชื่อของเชฟคนดัง Gordon Ramsay จะติดไว้เหนือประตูร้าน แต่ผู้ที่อยู่เบื้องหลังเตาตัวจริงกลับเป็น Clare Smyth เชฟหญิงคนเก่งที่ได้รับการแต่งตั้งให้เป็นหัวหน้าเชฟของที่นี่มานานหลายปีแล้ว ทั้งนี้ Gordon Ramsay เปิดให้บริการสำหรับอาหารมื้อกลางวันและมื้อเย็นตั้งแต่วันจันทร์ถึงวันศุกร์ เมนูของร้านมีทั้งอาหารประเภทมังสวิรัติ คอร์สเมนูตามฤดูกาล รวมถึงคอร์สเมนูในระดับเพรสทิจ ที่ได้รับการปรุงแต่งรสชาติด้วยส่วนผสมที่มีคุณภาพในระดับสูงสุด เป็นอีกร้านที่แนะนำเลยค่ะ
Dinner by Heston Blumenthal
Cr: www.batessmart.com
เป็นเวลากว่า 10 ปีแล้วนับตั้งแต่ร้านอาหาร Dinner by Heston Blumenthal ได้เปิดให้บริการ ณ โรงแรม Mandarin Oriental Hyde Park แต่ปัจจุบันที่นี่ก็ยังคงดึงดูดฝูงชนให้มาเยือนอย่างสม่ำเสมอ ด้วยบรรยากาศที่มองออกไปเห็นสวนสาธารณะ Hyde Park อย่างชัดเจน ประกอบกับเมนูอาหารของที่นี่ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจมาจากอาหารอังกฤษแบบดั้งเดิม แต่ปรับปรุงใหม่ให้มีความทันสมัยและถูกปากผู้มาเยือนมากขึ้น นอกจากนั้น Dinner by Heston Blumenthal ยังให้บริการไวน์จากเกษตรกรท้องถิ่นที่ได้รับการหมักบ่มมาอย่างดีอีกด้วย
Greenhouse
Cr: sporteluxe.com
จากทางเดินที่เต็มไปด้วยต้นไม้เรียงรายตลอดสองข้างทางใจกลางย่าน Mayfair ที่นี่เปรียบได้ดังโอเอซิสที่เงียบสงบและร่มเย็น ท่ามกลางเมืองใหญ่ที่เจริญอย่างถึงขีดสุด และเมื่อก้าวข้ามผ่านธรณีประตูของร้านอาหาร Greenhouse บรรยากาศและการตกแต่งที่เต็มไปด้วยความเอาใจใส่จากทีมงาน ก็อดที่จะทำให้ผู้มาเยือนรู้สึกประทับใจไม่ได้ และแม้ว่า Greenhouse จะมีชื่อเสียงด้วยรางวัลการันตีคุณภาพอย่างดาวมิชลินมาแล้ว แต่ที่นี่กลับปรับปรุงคุณภาพของเมนูอาหารต่างๆ อย่างไม่หยุดยั้ง ซึ่งนั่นก็เพื่อให้ผู้ใช้บริการได้ลิ้มรสชาติของอาหารที่เลิศรส และกระตือรือร้นที่จะกลับมาเยือนอีกครั้ง
Hélène Darroze at the Connaught
Cr: www.the-connaught.co.uk
Hélène Darroze at the Connaught คือร้านอาหารฝรั่งเศสในย่าน Mayfair กลางกรุงลอนดอนที่ให้บรรยากาศในแบบผู้หญิ๊งผู้หญิง ด้วยฝาผนังไม้สีน้ำตาลและเพดานฉาบปูนสีขาวลายดอกไม้ ส่วนการตกแต่งภายในนั้นก็เลือกใช้โทนสีม่วงและสีทองเป็นหลัก พร้อมเติมเต็มความหรูหราจากงานศิลปะของ Damien Hirst ซึ่งหลังจากที่ร้านอาหารแห่งนี้เปิดตัวเพียงแค่ 2 ปีแรกก็คว้ารางวัล 2 ดาวมิชลินไปครอบครองอย่างสมเกรียติ ด้วยหลากหลายเมนูชั้นเลิศทั้งของคาวและของหวาน ทั้งอาหารเมนูมังสวิรัติ อาหารมื้อกลางวัน มื้อเย็น และมื้อพิเศษประจำเทศกาลอย่างเทศกาลวาเลนไทน์นั่นเอง
Hibiscus
Cr: www.kinggoya.com
เมื่อหลายปีที่ผ่านมา ร้านอาหาร Hibiscus ซึ่งตั้งอยู่ที่ลัดโลว์ เมืองเล็กๆ ในประเทศอังกฤษ เป็นร้านที่ได้รับรางวัล 2 ดาวมิชลินจากการส้างสรรค์เมนูอาหารที่ผสมผสานรสชาติซึ่งเป็นที่ถูกปากทั้งเพศชายและเพศหญิง จนทำให้ผู้คนที่เดินทางผ่านเมืองแห่งนี้เป็นต้องแวะมาลิ้มลองรสชาติอยู่เสมอ ก่อนที่ทางผู้บริหารร้านจะย้าย Hibiscus มาเปิดตัวที่ลอนดอนในเวลาต่อมา ทั้งนี้เมนูอาหารในร้านจะให้บริการแตกต่างกันตามช่วงฤดูกาล โดยเมนูอาหารส่วนใหญ่จะปรุงจากวัตถุดิบที่หาได้ตามฤดูกาลนั้นๆ รวมทั้งไวน์ของที่นี่แม้จะไม่ใช่ไวน์ราคาแพงแต่ก็มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมไม่แพ้ใคร
The Ledbury
Cr: thenudge.com
ใครเลยจะรู้ว่าเบื้องหลังความสำเร็จของ The Ledbury ร้านอาหารสไตล์อังกฤษระดับ 2 ดาวมิชลินแห่งนี้ จะมาจากเชฟหนุ่มชาวออสเตรเลียนที่มีชื่อว่า Brett Graham ผู้ซึ่งกล้าที่จะเปลี่ยนเมนูอาหารอังกฤษแบบเดิมๆ ให้กลายเป็นเมนูที่แปลกใหม่ทันสมัยยิ่งขึ้น ทั้งรสชาติและการตกแต่งจาน โดย Brett Graham ได้เปิดตัว The Ledbury ขึ้นในย่านชานเมืองทิศตะวันตกของลอนดอน ในสไตล์ของร้านอาหารที่บรรยากาศโปร่งโล่งสบาย แต่แฝงความหรูหราเอาไว้อย่างล้ำลึก ซึ่งมาพร้อมเมนูจานเด็ดที่ปรุงขึ้นจากเห็ดทรัฟเฟิลและฟัวกราส์ รวมถึงวัตถุดิบที่มีคุณภาพอีกมากมาย แต่จานเด็ดที่ Brett Graham ภูมิใจนำเสนอมากที่สุด นั่นก็คือ Loin of roe deer baked in Douglas fir with white beetroot และอีกจานอย่าง blackcurrants and smoked bone marrow
Le Gavroche
Cr: www.gourmetguide.co.uk
ถือว่าเป็นร้านอาหารที่น่าสนใจอย่างยิ่งสำหรับ Le Gavroche ที่เปิดตัวในปี 1967 โดย 2 พี่น้อง Albert และ Michel Roux ก่อนจะย้ายมาอยู่ที่ Mayfair ตั้งแต่ปี 1981 กระทั่งปัจจุบัน ทั้งนี้ประวัติของ Le Gavroche ถือว่าน่าสนใจมาก เพราะเป็นร้านอาหารร้านแรกของอังกฤษที่ได้รับรางวัล 3 ดาวมิชลิน โดยเปิดตัวใน UK Michellin Guide ในปี 1974 และได้รับรางวัล 2 ดาวในปี 1977 ต่อมาก็ได้รับรางวัล 3 ดาวในปี 1982 ก่อนที่ลูกชายของ Albert จะเข้ามารับช่วงกิจการต่อ และถูกลดอันดับลงเหลือ 2 ดาวมิชลินตั้งแต่บัดนั้นเป็นต้นมา โดยที่นี่ให้บริการอาหารฝรั่งเศสในสไตล์คลาสสิก ซึ่งมีเมนูซิกเนเจอร์คือ Coeur d’artichaut Lucullus และ Râble de lapi et galette au Parmesan
Sketch Lecture Room & Library
Cr: http://90plus.com
ร้านอาหาร Lecture Room and Library ตั้งอยู่บนชั้นแรกของ Sketch ร้านอาหารสุดชิค หรูหราราคาแพง และมีดีไซน์ที่ไม่เหมือนใคร ด้วยการแบ่งห้องอาหารออกเป็นหลากหลายโซน และตกแต่งไม่ซ้ำกัน ทั้งนี้ Lecture Room and Library เป็นร้านอาหารที่ได้รับการตกแต่งภายในอย่างหรูหราจากอินทีเรียดีไซเนอร์ผู้มีชื่อเสียง ส่วนเมนูอาหารภายในร้านก็ได้รับรางวัลการันตีรสชาติในระดับ 2 ดาวมิชลิน ด้วยเมนูอาหารที่โดดเด่นและประณีตแต่ราคาไม่แพง จากการรังสรรค์ของหัวหน้าเชฟชาวฝรั่งเศส Pierre Gagnaire รวมทั้งไวน์ของที่นี่ยังได้รับรางวัลสุดยอดไวน์รสชาติเยี่ยมแห่งประเทศอังกฤษอีกด้วย
The Square
Cr: www.squaremeal.co.uk
เป็นเวลาเกือบ 25 ปีแล้ว ที่ The Square ในย่าน Mayfair ได้ชื่อว่าเป็นหนึ่งในร้านอาหารที่ดีที่สุดของกรุงลอนดอน ด้วยรางวัลการันตีในระดับ 2 ดาวมิชลินเมื่อปี 2009 และรางวัล 4 Rosettes AA สำหรับรสชาติอาหารที่สมบูรณ์แบบ และการบริการอย่างไร้ที่ติ โดย The Square ให้บริการอาหารฝรั่งเศสโดยเชฟ Phil Howard ในบรรยากาศของห้องอาหารที่ทันสมัยและขนาดที่ใหญ่โต ส่วนในเรื่องของเมนูอาหารนั้น ที่นี่ก็ได้มีการเปลี่ยนแปลงไปเรื่อยตามฤดูกาล เพื่อให้มั่นใจว่าลูกค้าจะได้รับรสชาติที่สดใหม่ และได้รับประทานอาหารจากส่วนผสมที่มีคุณภาพสูงสุดนั่นเอง
ทุกครั้งที่ออกเดินทางท่องเที่ยว นอกจากจุดหมายปลายทางที่เราจะไปแล้ว อีกเรื่องที่สำคัญไม่ยิ่งหย่อนไปกว่ากันก็คือเรื่องของอาหารการกิน ที่เราจำเป็นจะต้องวางแผนไว้แต่เนิ่นๆ อย่างเช่นบางคนอาจไม่ค่อยสนใจเรื่องของรสชาติหรือหน้าตาอาหารมากนัก ขอให้อิ่มท้องแต่ราคาถูกไว้ก่อนเป็นดี แต่บางคนก็อาจจะอยากจัดหนักมื้อใหญ่ ไหนๆ ก็มาทั้งทีแบบนี้ต้องลองให้ครบ ดังเช่นใครก็ตามที่อุตส่าห์ได้มาเยือนลอนดอนทั้งที หากไม่มีโอกาสได้ลิ้มลองอาหารใน 10 สุดยอดร้านแห่งลอนดอนที่ว่านี้ ก็ถือว่าน่าเสียดายไม่น้อย
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
ข้อมูลจาก Content Marketing Story @Am2b Marketing
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น